店舗ブログ自然とお肉 green
こんにちは。「自然とお肉 green」店長です。ありがたいことに、初めて来てくれたお客さんが、帰り際に「次の予約もしていいですか」と言ってくれることがあります。これ、すごく嬉しい。今日は、なんでそうなるのか、自分なりに考えてみました。
green がリピートされる理由① 炭火と土鍋ごはんは、一度食べると忘れられない
炭火で焼いた肉の香ばしさと、〆の土鍋ごはんのおこげの旨み。これ、正直ガスじゃ出せない味です。「また食べたくなる」という声をよくいただきます。味に理由があるって、シンプルやけど一番強いと思っています。
green がリピートされる理由② 名物「旨塩手羽49円」が頭から離れない
炭火でこんがり焼き上げた旨塩手羽、1本49円（税抜）。帰り道に「あの手羽、また食べたいな」とふと思い出してもらえるみたいです。値段のインパクトと、味のギャップ。それが次の来店につながっているんやと思っています。
green がリピートされる理由③ 緑の空間が、居心地よすぎる
うちは店中に観葉植物が育っています。買ってきて並べたんじゃなく、毎日水をやって一緒に育てた緑です。カウンターもテーブルも、自分たちで磨いた一枚板。この空間に座ると、なんとなく肩の力が抜ける。「また来たい」の正体は、料理だけやなくて、この居心地の良さも混じってると思っています。
green がリピートされる理由④ 「次は友達を連れてきたい」と思ってもらえる
一人で来てくれたお客さんが「次は連れてきます」と言ってくれることも多いです。自慢したくなる店——それを目指してきたから、素直に嬉しい。自家製レモンサワー199円（税抜）と名物の親子丼、誰かと一緒に楽しんでもらえたら最高です。
ぜひ、一度確かめにきてください
リピートしてもらえる理由を並べてみたら、結局うちが大切にしてきたことそのものでした。炭火の味、名物の数々、緑の空間。初めての方も、もちろん大歓迎です。心よりお待ちしています。
店舗情報
自然とお肉 green
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