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こんにちは。「自然とお肉 green」店長です。大阪ミナミで親子丼を探して、食べログをぐるぐる見ている方に向けて、今日は正直に話させてください。点数でも口コミ数でもなく、一杯の丼にどれだけ本気を注いでいるか、それだけを伝えたいと思います。
大阪ミナミの親子丼、正直なところ
食べログで「大阪 ミナミ 親子丼」と検索すると、いろんな店が出てきます。点数が高い店、口コミが多い店、写真が映える店。でも、どの店が本当に旨いのかは、食べてみないと分からない。そんな当たり前のことを、ランキングは教えてくれません。だから今日は、うちの親子丼の話を正直にします。
名物「死ぬ前に食べたいのは親子丼です。」に込めた想い
うちの親子丼の名前は、「死ぬ前に食べたいのは親子丼です。」。我ながら大げさやなとは思っています。でも、それくらいの覚悟で作っているのも本当です。人生最後の一杯に選んでもらえるような丼を目指す、それが出発点でした。名前だけ派手で中身が伴わない、なんてことにはしたくない。だから、鶏も卵も、一切手を抜いていません。
炭火の店だからこそ出せる、鶏の旨み
green は炭焼きの肉が主役の店です。毎日炭火と向き合っているからこそ、鶏の扱いには自信があります。その鶏の旨みをしっかり引き出して、ふわとろの卵で包み込む。仕上げには炊きたての土鍋ごはん。香ばしいおこげまで含めて、一杯の丼として完結しています。ひと口食べた瞬間に、この名前の意味が分かってもらえると思っています。
大阪で親子丼を食べるなら、一度だけうちを試してほしい
大阪で親子丼を食べるなら、有名店もチェーンもあります。でも、うちの「死ぬ前に食べたいのは親子丼です。」は、green にしかない一杯です。観葉植物に囲まれた空間で、自分たちで磨いた一枚板のカウンターに座って、この丼を食べる。その体験ごと味わいにきてほしいと思っています。
一緒に頼んでほしい、green の名物たち
親子丼だけじゃなく、一緒に楽しんでほしいものがあります。炭火でこんがり焼き上げた旨塩手羽は1本49円、自分たちで仕込んだ自家製レモンサワーは199円（すべて税抜）。こだわりの空間で、気軽な値段で楽しんでもらえるように設定しています。いいものを、気取らずに。それが green の流儀です。
食べログじゃ分からない、green の正直な自慢
点数では伝わらないことがあります。植物に囲まれた落ち着く空気、炭火の香り、土鍋ごはんの炊きたての匂い。そして、名前に恥じない一杯の親子丼。それを確かめられるのは、実際に来てもらった人だけです。大阪ミナミで親子丼を探しているなら、ぜひ一度 green に足を運んでみてください。心よりお待ちしています。
店舗情報
自然とお肉 green
最新のメニューや、緑あふれる店内の様子はInstagramでご紹介しています。