店舗ブログ自然とお肉 green
こんにちは。「自然とお肉 green」店長です。うちの店に来てくれたお客さんが、まず驚くのが店内の緑の多さ。今日は、green の空間がどうやって作られているのか、その裏側を話させてください。
観葉植物は、すべて自店で育てたもの
店の外から中まで、green は観葉植物だらけです。そしてこの植物たち、実はすべて自分たちの店で育てています。どこかから買ってきて飾っただけのものは、ひとつもありません。毎日世話をして、少しずつ大きくして。店と一緒に育ってきた、生きた緑です。だから空気感が違うんです。
カウンターとテーブルは、一枚板を自分たちで仕上げた
うちのカウンターとテーブルは、一枚板を買ってきて、自分たちでやすりをかけて仕上げたものです。木目の表情をそのまま活かしたくて、何度も手で磨きました。手間はかかりましたが、その分、既製品にはない温もりが宿っています。座って手を置いたときの、あの木の感触をぜひ確かめてほしいです。
空間も、料理の一部だと思っている
なぜそこまで空間にこだわるのか。それは、過ごす時間そのものをごちそうにしたいからです。緑に囲まれて、無垢の木に触れて、炭火の香りに包まれる。料理が運ばれてくる前から、もう green の体験は始まっています。炭焼きの肉も、土鍋ごはんも、この空間でこそ一番おいしく感じてもらえると思っています。
緑と木の温もりを、感じにきてください
手づくりの空間で過ごす時間は、きっと特別なものになるはずです。緑に囲まれた green で、ゆっくりとした時間を過ごしにきてください。心よりお待ちしています。
店舗情報
自然とお肉 green
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