店舗ブログ自然とお肉 green
こんにちは。「自然とお肉 green」店長です。うちは、店の外も中も観葉植物だらけ。緑に囲まれながら、炭火で焼いた肉と土鍋ごはんを味わってもらう、ちょっと変わった一軒です。今日は、この店がどんな場所なのかを話させてください。
植物は、自分たちで育てています
店を埋め尽くす観葉植物。実はこれ、全部うちで育ててるものです。買ってきて並べただけの緑やない。日々水をやって、世話をして、店と一緒に育ってきた植物たちです。だから店の緑には、ちゃんと生きてる気配がある。お客さんが「落ち着く」と言ってくれるのは、たぶんそのせいやと思っています。
カウンターもテーブルも、一枚板を自分たちの手で
うちのカウンターとテーブルは、一枚板を買ってきて、自分たちでやすりをかけて仕上げたものです。木の表情をそのまま活かしたくて、手間はかかったけど、既製品では出せない温かみが宿りました。緑と、無垢の木と、炭火。この空間そのものが、うちの自慢です。
主役は炭火の肉と、土鍋ごはん
料理の主役は、なんと言っても炭焼きの肉。炭火でじっくり焼き上げた肉の旨みは、ガスでは出せません。そして〆には、炊きたての土鍋ごはん。香ばしいおこげまで、最後の一粒まで旨い。緑に囲まれて、炭火の肉とごはんを味わう——それが green の過ごし方です。
緑の中で、ゆっくりしていってください
自然とお肉 green は、都会の中の隠れ家みたいな店です。仕事帰りに、デートに、気の合う仲間と。緑に囲まれて、肩の力を抜いて過ごしてもらえたら嬉しいです。ご来店、心よりお待ちしています。
店舗情報
自然とお肉 green
最新のメニューや、緑あふれる店内の様子はInstagramでご紹介しています。